मनुष्य के चारों ओर विभिन्न बीमारियाँ हैं। ये बीमारियाँ अलग-अलग कारणों से होती हैं। कई बीमारियाँ उन पशु-पक्षियों के कारण भी होती हैं जो आस-पास मंडराते रहते हैं और मानव जीवन में काफी हद तक शामिल होते हैं। इनमें से बर्ड फ्लू, जिसे एवियन इन्फ्लूएंजा भी कहा जाता है, एक बहुत ही खतरनाक बीमारी है।
यह पक्षियों से मनुष्यों में बहुत तेजी से फैल सकता है। इसलिए, इससे बचने के लिए बहुत सारी सावधानियां बरतना जरूरी है। इसीलिए अगर आप इस मौसम में चिकन खरीदने जाते हैं। इसलिए बर्ड फ्लू के खतरे से बचने के लिए आपको चिकन बहुत सावधानी से खरीदना चाहिए। आइए हम आपको बताते हैं कि चिकन खरीदते समय आपको किन बातों का ध्यान रखना चाहिए।
जब आप बाजार में चिकन खरीदने जाएं तो कुछ सावधानियां जरूर बरतें। ताकि आप बर्ड फ्लू जैसी बीमारियों से बच सकें। चिकन खरीदते समय हमेशा ऐसा चिकन चुनें जो ताजा दिखे और जिसमें किसी प्रकार की दुर्गंध न हो। और जब आप चिकन खरीदने जाएं तो हमेशा लाइसेंस प्राप्त और अधिकृत दुकानों या सुपरमार्केट से ही चिकन खरीदें।
जब आप चिकन लेकर आएं तो उसे 75 डिग्री सेल्सियस या उससे अधिक तापमान पर अच्छी तरह पकाएं। ताकि अगर कोई वायरस इसके अंदर चला जाए। ताकि यह खत्म हो जाए, कभी भी आधा तला-आधा ग्रिल्ड यानी आधा पका चिकन न खाएं। इससे बर्ड फ्लू का खतरा बढ़ सकता है। जब आप चिकन पकाते हैं.
इसलिए इसके लिए अलग चाकू और अलग कटिंग बोर्ड का उपयोग करें। ताकि अगर चिकन में कोई संक्रमण हो। इसलिए उसे अन्य विषयों में फेल नहीं होना चाहिए। चिकन काटने के बाद अपने हाथों को गर्म पानी और साबुन से धो लें और सभी बर्तनों को भी अच्छी तरह साफ कर लें।
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