स्वस्थ शरीर बनाए रखने के लिए, अपने आहार में विटामिन और खनिज शामिल करना बेहद ज़रूरी है। विटामिन E से लेकर विटामिन B12 तक, ये सभी स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं। इन ज़रूरी विटामिनों में एक और विटामिन है जो स्वस्थ शरीर बनाए रखने के लिए बेहद ज़रूरी है। यह विटामिन D है, जिसे अक्सर “धूप का विटामिन” कहा जाता है। विटामिन D आपकी हड्डियों को मज़बूत बनाता है, लेकिन आपको यह जानकर हैरानी होगी कि यह सिर्फ़ हड्डियों के लिए ही नहीं है। AIIMS, हार्वर्ड और स्टैनफोर्ड से प्रशिक्षित गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट डॉ. सौरभ सेठी ने हाल ही में अपने इंस्टाग्राम पर विटामिन D के बारे में पाँच रोचक तथ्य साझा किए, जिनके बारे में बहुत कम लोग जानते हैं।
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डॉ. सौरभ सेठी के अनुसार, विटामिन D न केवल रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करता है, बल्कि आपके हृदय, मस्तिष्क और समग्र स्वास्थ्य के लिए भी ज़रूरी है। आइए जानें कि उनका क्या कहना है।
1. विटामिन D सिर्फ़ एक विटामिन नहीं है: डॉ. सौरभ सेठी बताते हैं कि विटामिन D सिर्फ़ एक विटामिन नहीं है। यह शरीर में एक हार्मोन भी है। उनके अनुसार, यह 200 से ज़्यादा जीन को नियंत्रित करता है और कई महत्वपूर्ण शारीरिक कार्यों को प्रभावित करता है।
2. खाद्य पदार्थों में विटामिन डी की कमी: विटामिन डी बहुत कम खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। डॉ. सेठी का कहना है कि सैल्मन, टूना, अंडे या मशरूम खाने से भी उतना विटामिन डी नहीं मिलता जितना आपकी त्वचा सिर्फ़ 15 मिनट धूप में रहने से पैदा कर सकती है।
3. विटामिन डी की कमी हमेशा नज़र नहीं आती: विटामिन डी की कमी हमेशा नज़र नहीं आती। आपको थकान, चिड़चिड़ापन या आसानी से बीमार पड़ने जैसे लक्षण हो सकते हैं, लेकिन यह सालों तक पता भी नहीं चल सकता।
4. ज़रूरत से ज़्यादा सप्लीमेंट्स लेने से बचें: बहुत ज़्यादा विटामिन डी लेना नुकसानदेह हो सकता है, खासकर आपकी किडनी के लिए। ज़्यादातर वयस्कों को रोज़ाना 600-800 IU की ज़रूरत होती है। इसलिए, सप्लीमेंट्स लेने से पहले हमेशा डॉक्टर से सलाह लें।
5. सूरज की रोशनी सबसे अच्छा स्रोत है: सूरज की रोशनी से बेहतर विटामिन डी का कोई स्रोत नहीं है। दोपहर में सिर्फ़ 10-30 मिनट धूप में रहने से आपको प्राकृतिक रूप से 1,000-2,000 IU विटामिन डी मिल सकता है।
