बाजार में उपलब्ध उत्पादों पर आंख मूंदकर भरोसा नहीं किया जा सकता। आए दिन नमक, मसाले, मावा और अन्य खाद्य पदार्थों में मिलावट की खबरें आती रहती हैं. क्या आप जानते हैं कि जो चावल आप खाते हैं उसमें भी मिलावट की जा रही है? मिलावट ऐसी है कि यह न सिर्फ गंभीर स्वास्थ्य समस्या हो सकती है बल्कि कैंसर जैसी बीमारियों का खतरा भी बढ़ा देती है।
कई रिपोर्ट्स बताती हैं कि आजकल बाजार में प्लास्टिक चावल धड़ल्ले से बिक रहा है। हाँ, आपने सही सुना। बाजार में मिलने वाला चावल मिलावटी हो सकता है. कई शहरों में छापेमारी के दौरान उसे पकड़ा गया है.
मीडिया रिपोर्ट्स के मुताबिक, हैदराबाद और मध्य प्रदेश समेत कई जगहों पर प्लास्टिक चावल जब्त किया गया है. ये देखने में बिल्कुल साधारण लगते हैं, इसलिए इन्हें आसानी से पहचाना नहीं जा पाता। हालांकि, शरीर में पहुंचने के बाद यह कई तरह की पुरानी बीमारियों का खतरा बढ़ा सकता है। क्या आप भी लाते हैं ऐसे चावल आइए जानते हैं घर पर कैसे पहचानें?
एक गिलास पानी लें, उसमें कच्चे चावल डालें और कुछ देर तक हिलाएं। यदि चावल तैरता है, तो यह प्लास्टिक का चावल हो सकता है, क्योंकि सामान्य चावल पानी पर नहीं तैरता है।
– इसी तरह थोड़े से चावल लें और उसे लाइटर से जला लें. और देखें कि क्या चावल से प्लास्टिक जैसी गंध आ रही है? अगर यह पिघल रहा है या प्लास्टिक जलने जैसी गंध आ रही है तो सावधान रहें। इस प्रकार के चावल के सेवन से स्वास्थ्य को गंभीर नुकसान होने का खतरा रहता है।
थोड़े से चावल लें और इसे बहुत गर्म तेल में डालें। यदि यह प्लास्टिक का चावल है, तो यह पिघल जाएगा और बर्तन के तले पर चिपक जाएगा, जबकि सामान्य चावल लावा में बदल जाएगा। इसी तरह चावल उबालते समय अगर उसमें प्लास्टिक का चावल होगा तो बर्तन के ऊपर एक मोटी परत बनने लगेगी. खाना बनाते समय इस बात का ध्यान रखना जरूरी है।
