धनिया हर रसोई की जान होता है। इसका उपयोग न सिर्फ खाने की सजावट में होता है, बल्कि यह स्वाद और खुशबू भी बढ़ाता है। लेकिन अक्सर ऐसा होता है कि सब्जी मंडी या दुकान से लाए गए धनिए की पत्तियां कुछ ही घंटों में मुरझा जाती हैं और ताजगी खो बैठती हैं। ऐसे में उसे फेंकने की नौबत आ जाती है। लेकिन अब ऐसा नहीं होगा। हम आपके लिए लाए हैं एक ऐसा आसान घरेलू तरीका, जिससे मुरझाया हुआ धनिया फिर से हरा-भरा और ताज़ा हो जाएगा।
तरीका: बर्फ और पानी वाला सिंपल ट्रिक
चीज़ें जो आपको चाहिए:
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एक बड़ा बाउल या बर्तन
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ठंडा पानी
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कुछ बर्फ के टुकड़े
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थोड़ा सा नींबू का रस (ऐच्छिक)
स्टेप-बाय-स्टेप प्रोसेस:
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धनिए को अच्छे से छांट लें:
सबसे पहले मुरझाए हुए धनिए में से सड़े या काले पत्तों को अलग कर दें। -
बर्फ वाले पानी में डालें:
एक बड़े बर्तन में ठंडा पानी लें और उसमें कुछ बर्फ के टुकड़े डालें। अब मुरझाया हुआ धनिया इस बर्फ वाले पानी में 10–15 मिनट के लिए डाल दें। -
(ऐच्छिक) नींबू का रस मिलाएं:
अगर आप चाहें तो पानी में कुछ बूंदें नींबू रस की भी मिला सकते हैं। इससे पत्तियों की ताजगी जल्दी लौटती है। -
धनिए को निकालें और सुखाएं:
अब धनिए को पानी से बाहर निकालें और किसी सूती कपड़े या पेपर टॉवल पर फैला कर हल्का सा सुखा लें। -
स्टोर करने का सही तरीका:
जब धनिया फिर से हरा हो जाए तो उसे अखबार या पेपर टॉवल में लपेट कर प्लास्टिक बैग में रखें और फ्रिज के वेजिटेबल सेक्शन में स्टोर करें। इससे वह 4–5 दिन तक ताजा बना रहेगा।
फायदे:
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धनिया को फेंकने की जरूरत नहीं पड़ेगी
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आपकी सब्जियों और दालों की सजावट फिर से सुंदर हो जाएगी
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यह तरीका 100% प्राकृतिक और बिना किसी रसायन के है
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पैसा और समय दोनों की बचत होगी अब जब भी आपका धनिया मुरझा जाए, तो उसे फेंकें नहीं — बस ये आसान बर्फ-पानी वाला ट्रिक अपनाएं और चंद मिनटों में वापस पाएं ताजगी से भरपूर, हरा-भरा धनिया।
