आज के ज़माने में अगर किसी को अपने काम में थोड़ी सी भी मदद मिल जाए, तो न सिर्फ़ उसका काम आसान हो जाता है, बल्कि काफ़ी समय और मेहनत भी बचती है। ऑफिस का काम हो या घर का, एक-दूसरे की मदद से ज़िंदगी बेहतर बन सकती है। महिलाएं अक्सर किचन में घंटों काम करती हैं, लेकिन अगर उन्हें कुछ आसान और काम के किचन टिप्स मिल जाएँ, तो खाना न सिर्फ़ जल्दी, बल्कि स्वादिष्ट भी बन सकता है। तो आइए जानते हैं कुछ स्मार्ट टिप्स जिन्हें आप रोज़ाना अपना सकती हैं।
आलू उबालते समय नमक और नींबू डालें
अक्सर ऐसा होता है कि उबले हुए आलू का छिलका उतारने में दिक्कत होती है। इसके लिए आलू उबालते समय पानी में थोड़ा नमक और नींबू मिला दें। इससे आलू जल्दी पक जाते हैं और उनका स्वाद भी बढ़ जाता है। साथ ही, छिलका उतारना भी आसान होता है। तो आप चाहें तो इस टिप को अपना सकती हैं।
इडली का घोल खट्टा हो जाए तो ये करें
अक्सर ऐसा होता है कि इडली का घोल खट्टा हो जाता है, जिससे उसका स्वाद बिगड़ जाता है। अगर आपके साथ भी ऐसा होता है, तो घोल में थोड़ा सा नारियल का दूध मिला दें। इससे घोल का स्वाद और भी बेहतर हो जाएगा।
दही जमाते समय हरी मिर्च डालें
कभी-कभी दही जमने के लिए ज़रा सा भी दही नहीं होता। ऐसे में दूध में हरी मिर्च डालकर रात भर फ्रिज में रख दें। इससे दही जल्दी जम जाता है और खराब नहीं होता। साथ ही दही भी अच्छी तरह जमता है।
अगर सब्ज़ी ज़्यादा तेल सोख लेती है, तो यह तरीका अपनाएँ
कई बार सब्ज़ी ज़्यादा तेल सोख लेती है। ऐसे में सब्ज़ी को कुछ देर फ्रिज में रखें। इससे तेल ऊपर जम जाएगा और सब्ज़ी हल्की हो जाएगी। साथ ही, स्वाद भी बरकरार रहेगा।
