बहुत से लोगों को घर में पौधे लगाने का बहुत शौक होता है। वे अपनी बालकनी और बगीचे में सब्जियों से लेकर फलों तक, सब कुछ उगाते हैं। ये पौधे न सिर्फ़ घर की खूबसूरती बढ़ाते हैं, बल्कि आपकी रसोई में भी काम आते हैं। कुछ लोग तो घर में मसाले भी उगाते हैं। वैसे, अजवाइन, मेथी और सरसों के पौधे आमतौर पर ज़्यादा उगाए जाते हैं। लेकिन आप अपने घर के बगीचे में हल्दी का पौधा आसानी से लगा सकते हैं। बस इसे लगाते समय आपको कुछ ज़रूरी बातों का ध्यान रखना होगा।
हल्दी न सिर्फ़ खाने का स्वाद बढ़ाने में काम आती है, बल्कि अपने एंटी-बैक्टीरियल गुणों के कारण सेहत के लिए भी फ़ायदेमंद मानी जाती है। घर में हल्दी का पौधा लगाना भी बहुत आसान है। बस आपको इसकी सही देखभाल करनी होगी। अगर आप घर में पहली बार हल्दी का पौधा लगा रहे हैं तो यह लेख सिर्फ़ आपके लिए है। यहाँ हम आपको बताएँगे कि पौधा कैसे लगाएँ, उसे कैसे पानी दें और उसकी छंटाई कैसे करें। यहाँ हम आपको हल्दी का पौधा उगाने की पूरी जानकारी दे रहे हैं।
गमले में एलेवोरा कैसे लगाएँ?
हल्दी का पौधा लगाने के लिए एक बड़ा गमला सबसे ज़रूरी चीज़ है। जिसकी गहराई लगभग 12 से 15 इंच होनी चाहिए, क्योंकि हल्दी के पौधे की जड़ों को फैलने के लिए ज़्यादा जगह की ज़रूरत होती है। अगर पौधे को छोटे गमले में लगाया जाए, तो जड़ें फैल नहीं पाएंगी और इससे पौधे की वृद्धि प्रभावित होगी। साथ ही, गमले में पानी की निकासी अच्छी होनी चाहिए ताकि पानी आसानी से निकल सके। इसके बाद आपको गमले में अच्छी गुणवत्ता वाली मिट्टी डालनी होगी। मिट्टी में कम्पोस्ट और कोको पीट मिलाएँ। मिट्टी के बीच में एक गड्ढा बनाएँ। हल्दी का एक ऐसा तना लें जिसमें कलियाँ हों। इन्हें मिट्टी में 2 इंच की दूरी पर लगाएँ। इसके बाद मिट्टी को अच्छी तरह से पानी दें। लेकिन ध्यान रखें कि मिट्टी ज़्यादा गीली न हो। इससे पौधे की जड़ें सड़ सकती हैं।
हल्दी के पौधे के लिए उपयुक्त स्थान
हल्दी के पौधों को भी सही जगह की ज़रूरत होती है। हल्दी के पौधे को गर्मी बहुत पसंद होती है। ऐसे में इसे हल्की और धूप वाली जगह पर रखना सबसे अच्छा माना जाता है। आप इसे 21 से 29 डिग्री सेल्सियस तापमान वाली जगह पर रखें। इसे 6 से 8 घंटे धूप की ज़रूरत होती है। हालाँकि, इसे सीधी धूप से बचाना चाहिए क्योंकि सीधी धूप पत्तियों को जला सकती है। इसे बालकनी में रखना सबसे अच्छा है। यहाँ पौधे को पर्याप्त धूप और रोशनी मिलेगी।
हल्दी के पौधे को कितना पानी देना चाहिए?
कुछ लोग सोचते हैं कि पानी देने से पौधे की शेल्फ लाइफ और वृद्धि बढ़ जाती है। लेकिन ऐसा नहीं है। अगर आप पौधे को ज़्यादा पानी देंगे, तो उसकी जड़ें सड़ सकती हैं, जिससे पौधा न तो बढ़ेगा और न ही फल देगा। हल्दी के पौधे के साथ भी यही बात लागू होती है। हल्दी के पौधे को रोज़ाना पानी देना चाहिए। हालाँकि, ज़्यादा पानी देने से बचें। ध्यान रखें कि मिट्टी ऊपर से ज़्यादा गीली न हो।
कटाई का सही समय
हल्दी का पौधा लगाना ही काफ़ी नहीं है, बल्कि समय पर उसकी कटाई भी ज़रूरी है। ऐसे में अगर हल्दी के पौधे की पत्तियाँ पीली या भूरी होने लगें, तो समझ लीजिए कि कटाई का सही समय आ गया है। आप हर 8 से 10 महीने में पौधे की कटाई कर सकते हैं। इसके लिए, पौधे के तने को मिट्टी से सावधानीपूर्वक निकालकर साफ़ करके रख दें। आपकी हल्दी इस्तेमाल के लिए तैयार है।
पौधे को कीड़ों से बचाएँ
हल्दी के पौधों में कीड़ों के लगने जैसी कई समस्याएँ होती हैं। ऐसे में आप कुछ प्राकृतिक तरीके अपनाकर पौधे को कीड़ों से बचा सकते हैं। जैसे आप अपने पौधे पर हल्दी पाउडर छिड़क सकते हैं या फिर हल्दी का पानी बनाकर भी पौधे पर डाल सकते हैं। इसके अलावा, नीम के पत्तों का पानी भी पौधे को कीड़ों से बचाता है। समय-समय पर पौधे की पत्तियों को साफ़ भी करते रहें। साथ ही, पौधे की वृद्धि के लिए प्राकृतिक चीज़ों का इस्तेमाल किया जा सकता है। जैसे मिट्टी में अंडे के छिलके का पाउडर डालना। चाय की पत्तियों से निकाली गई चायपत्ती का इस्तेमाल भी वृद्धि में मददगार होता है।
