रसोई में मसालों, दाल, चावल और आटे के डिब्बों में अक्सर कीड़े लग जाते हैं। कभी खराब मौसम की वजह से, तो कभी साफ़-सफ़ाई न रखने या आटे के डिब्बे को ठीक से बंद न करने की वजह से उसमें कीड़े या घुन लग जाते हैं। गलती से आटा छानते समय यह घुन निकल न जाए और अगर रोटी में लग जाए तो वह चिपचिपी होने लगती है और खाना खाने की इच्छा ही खत्म हो जाती है, सो अलग। ऐसे में, यहाँ जानिए आटे के डिब्बे में कौन सा पत्ता रखा जाए तो आटे में घुन या कीड़े नहीं लगते। यह तरीका आजमाना आसान है और बेहद कारगर भी।
आटे से घुन कैसे हटाएँ
आटे के डिब्बे में तेजपत्ता डालें ताकि आटे में फफूंदी न लगे। तेजपत्ता भी अपना कमाल दिखाएगा। तेजपत्ता जीवाणुरोधी गुणों से भरपूर होता है और कीड़ों को दूर रखता है। आटे के अलावा, तेजपत्ता मसाले के डिब्बे या चावल के डिब्बे में भी रखा जा सकता है।
कीड़ों को दूर रखने के लिए आटे में नमक डाला जाता है। आमतौर पर आटा गूंथते समय रोटियों को स्वादिष्ट बनाने के लिए नमक डाला जाता है। ऐसे में, अगर आटे के डिब्बे में थोड़ा सा नमक मिलाकर रख दिया जाए, तो कीड़े उसमें नहीं लगेंगे।
आटे को जमाएँ
अगर आटे में बड़े कीड़े दिखाई देने लगे हैं, तो इसका मतलब है कि कीड़ों ने आटे में अंडे भी दे दिए हैं। इन कीड़ों को छानकर आटे को फ्रिज में रख दें। जब आटा पूरी तरह ठंडा हो जाए, तो उसमें मौजूद कीड़े और उनके अंडे भी मर जाएँगे। इस आटे को एक बार फिर से साफ़ करके रोटी बनाने में इस्तेमाल किया जा सकता है।
सूखी लाल मिर्च
आटे के डिब्बे में सूखी लाल मिर्च डालने से कीड़े नहीं लगते। सूखी लाल मिर्च आटे का स्वाद भी नहीं बदलती और आटे को साफ़ रखती है, इसलिए यह अलग होता है।
एयरटाइट कंटेनर चुनें
अक्सर लोग आटे को रखने के लिए स्टील का बर्तन रखते हैं, लेकिन एयरटाइट न होने की वजह से इस बर्तन में कीड़े लग जाते हैं। इसलिए आटे को रखने के लिए एयरटाइट कंटेनर का इस्तेमाल करें। एयरटाइट कंटेनर में बाहर का कोई भी कीड़ा आटे में नहीं जा सकता।
