गर्मी या मानसून के मौसम में नींबू का इस्तेमाल खाने-पीने की चीजों में खूब होता है, लेकिन अक्सर देखा जाता है कि नींबू कुछ ही दिनों में सूख जाते हैं, गलने लगते हैं या उनका रस कम हो जाता है। ऐसे में हर बार नया नींबू खरीदना झंझट बन जाता है और पैसे की बर्बादी भी। अगर आप चाहते हैं कि नींबू लंबे समय तक ताजा रहें और उनका स्वाद बरकरार रहे तो आपको कुछ खास स्टोरेज टिप्स अपनाने की जरूरत है, तो आइए जानते हैं कुछ उपाय जो नींबू को हफ्तों तक खराब होने से बचाएंगे।
पूरा नींबू फ्रिज में रखें
अगर आप नींबू को बिना काटे लंबे समय तक सुरक्षित और ताजा रखना चाहते हैं तो उन्हें सीधे फ्रिज में स्टोर करें। फ्रिज में रखने से नींबू 2 से 3 हफ्ते तक ताजा रहते हैं।
कटे हुए नींबू को फ्रीज करें
अगर नींबू आधे बचे हैं या आपने उन्हें काट लिया है तो उन्हें फ्रिज में एयरटाइट कंटेनर में रखें। कटे हुए नींबू को फ्रीज करने से वे कई दिनों तक खराब नहीं होते और जरूरत पड़ने पर आसानी से इस्तेमाल किए जा सकते हैं।
नींबू का रस स्टोर करें
अगर आपके पास ज़्यादा नींबू हैं, तो उनका रस निकाल लें और उन्हें किसी साफ़ कंटेनर में डालकर फ्रिज में रख दें। आप नींबू के रस को आइस ट्रे में डालकर बर्फ़ की तरह जमा सकते हैं। इसमें से आप एक क्यूब निकाल सकते हैं और ज़रूरत पड़ने पर उसका इस्तेमाल कर सकते हैं। यह एक बढ़िया विकल्प है।
नींबू को पानी में भिगोएँ
पूरे नींबू को पानी से भरे कटोरे में डुबोएँ और फ्रिज में रख दें। इस तरीके से नींबू हाइड्रेटेड रहते हैं और जल्दी सूखते नहीं हैं। हर 2-3 दिन में पानी बदलें, ताकि नींबू लंबे समय तक ताज़ा रहें।
एयरटाइट कंटेनर का इस्तेमाल करें
नींबू को लंबे समय तक ताज़ा रखने के लिए उन्हें एयरटाइट कंटेनर में रखें। इससे हवा और नमी नींबू को प्रभावित नहीं कर पाएगी और वे जल्दी खराब नहीं होंगे।
